赤ワイン ギフトのトピックス

ワイン名 Domaine Sainte Jacqueline. Vieux Rivesaltes 1959 Vin doux Naturel 産国 フランス、ラングドック・ルション 産地呼称 リヴェザルトAOC 生産者 ドメーヌ・サント・ジャクリーヌ（ジョゼとセリーヌ夫妻） 品種 グルナッシュ100％ ヴィンテージ 1959年 醸造 アルコール添加して発酵を止めてから、樽で50年以上熟成 アルコール度 16％ 容量 750ml タイプ ヴァン・ド・ナチュレ。

甘口 サービス 13℃〜18℃。

now 〜2030 保存方法 保存する場合は紫外線を避け、冷暗所に。

＊送料無料、6-9月はクール便で発送いたします。

【 送料無料・ギフトBOX入り 】 ビオロジックで造られるリヴザルト。

マホガニー・カラーの落着いた赤。

ジャミーな甘さを伺わせながら、紅茶、カラメルのような香りで、落着いています。

複雑、深遠で、僅かながら枯淡さもみせつつも、まだ豊かな生命力を持続しています。

甘さは決してベタつかず豊饒を体現させるような味わいです。

非常に長い余韻。

インポーターの試飲会で、この1959 の他、1974, 1978, 1989 と飲み比べたのですが 1959は圧巻でした。

まだ30年以上は保存・持続可能。

4世代90年以上続く造り手、サント・ジャクリーヌは 、ラングドックのペルピニャンの西、サン・テステヴにある造り手で、 現在ジョゼとセリーヌ夫妻によって営まれています。

彼らはカルカソンヌの学校でワインを学び、若いながらも様々な新しい試みを行っています。

地中海から数十キロはなれたところに、樹齢40年以上のグルナッシュをはじめ、 38ヘクタールの畑を所有しており、その60%をビオロジックにて、 残りはリュット・レゾネ（減農薬）にて栽培しています。

彼らの祖父は50年代の最大の当たり年1959年の素晴しいヴァン・ド・ナチュレを造りましたが、その素晴しい出来栄えに、頑なに売ることを拒んでいました。

そんな貴重なリヴェザルトが近年僅かづつですがやっとリリースし始めたものです。

ヴァン・ド・ナチュレ(VdN)は糖度の高いモストがアルコール醗酵している途中 （比重が1050〜1060⇒残留糖分が50g〜60gくらいになったところ） でミュタージュ（アルコール添加）を行い醗酵を止めて造られる甘口ワインです。

長期熟成することにより枯淡で深遠な甘さとなります。

　 　50年代最大の当たり年 1959のリヴェザルト 約60年を経て その枯淡にして昇華した味わいは 一歩、神の領域に踏み込んだ！

• 商品価格：13,850円
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